玻璃真空吊具的优势特点

与年份香槟相比，无年份香槟通常能展现出品牌一贯、经典的风格，价格也更亲民。

不过这也预示着国内大部分地区进入了寒冬模式，天气越来越冷，对于喜爱吃辣的朋友们来说，麻辣火锅、水煮肉片、毛血旺、剁椒蒸排骨和青椒炒腊味等辣菜就成了冬天抵御寒冷的法宝之一。需要注意的是，所选的白葡萄酒最好受橡木影响很小或未受橡木影响，这是因为过多的橡木风味很可能会掩盖葡萄酒中清新的花香和果香，与味道厚重丰富的辣菜叠加，反而会使口腔变得麻木。

这类葡萄酒产自法国的博若莱（Beaujolais）产区，采用佳美（Gamay）葡萄以二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）或半二氧化碳浸渍法（Semi-carbonic Maceration）酿造而成，成酒酒体轻盈，酸度清新，单宁柔和，果味浓郁又不失活泼，还会展现出二氧化碳浸渍法带来的香蕉和泡泡糖风味。此外，葡萄酒中浓郁的果味和脆爽的酸度也能够清新口腔，一扫疲惫感。黑皮诺葡萄酒一般具有清新馥郁的草莓、樱桃、覆盆子等香气和风味，酒体较为轻盈，单宁含量也较低，且带有明快的酸度，能与带有辣味的蔬菜、鸡肉和牛肉等菜肴和谐适配。此外，博若莱新酒的适饮温度为13℃，饮用前一般进行轻微冰镇，同样也能给口腔带来一定的舒缓作用。2. 酒精度和单宁含量低的红葡萄酒 在选择红葡萄酒与辣味菜肴搭配时，最需要关注的是单宁和酒精含量，这是因为在辣味的凸显下，单宁的紧涩感和酒精的烧灼感都会变得愈发明显，从而加重口腔的负载，因此选酒时需避开高酒精度和高单宁的葡萄酒。

除了以上这些类型的葡萄酒外，琼瑶浆（Gewurztraminer）、阿尔巴利诺（Albarino）、白诗南（Chenin Blanc）等清新脆爽的白葡萄酒，以及歌海娜（Grenache）和巴贝拉（Barbera）等一些果香馥郁、口感清新的红葡萄酒都是搭配辣味菜肴非常不错的选择。而食物中的辣味作为搭配美酒的高风险因素之一，也给人们带来了难题：什么样的葡萄酒才能与辣味菜肴搭配，给人以1+1＞2的美好体验呢？ 一、搭配原则 辣味能增加葡萄酒的苦味、紧致感、酸度以及酒精带来的灼烧感，同时还会降低人们对葡萄酒酒体、浓郁度、甜度和果味等因素的感知，要与之搭配，最好选择以下两个类型的葡萄酒： 1. 果味馥郁、风格甜美的白葡萄酒 这类葡萄酒可谓是辣味菜肴的最佳拍档，甜美的口感或馥郁的果味，都能均衡辣味和其给口腔带来的灼热感，冰镇到恰到好处的酒液也能安抚被辣味所刺激的口腔。嘉科萨酒庄用红白标来区分酒款的级别，其中红标是在极佳年份才酿造的珍藏级酒款，阿斯利园出品的红标珍藏红葡萄酒（Falletto di Bruno Giacosa Asili Riserva Barbaresco DOCG,Piedmont, Italy）珍贵稀少，最近的2014年份仅有8,000瓶。

摘要： 如果你喜欢巴巴莱斯科，这些名庄值得了解。斯缤尼塔酒庄的犀牛标志（图片来源：www.la-spinetta.com） 5.布鲁诺罗卡酒庄（Bruno Rocca） 布鲁诺罗卡酒庄是巴巴莱斯科产区一座家族经营式的明星酒庄，其出品的巴巴莱斯科佳酿偏现代风格布朗康田酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 布朗康田酒庄副牌红葡萄酒（Baron de Brane, Margaux, France）的得名是为了纪念酒庄19世纪时期的庄主雅克·马克西姆·布朗男爵。发酵结束后，酒液会在不锈钢罐或者水泥罐中熟成12个月。

当时，布朗康田酒庄被称作奥斯坦酒庄（Hostein），后被歌斯（Gorce）家族收购。此外，酒庄近些年来正逐步推行有机种植，并获得了高环保价值（High Environmental Value）3级认证。

凭借优异的品质，酒庄出产的葡萄酒当时就已被誉为梅多克（Medoc）顶级葡萄酒之一。1838年，男爵将自己的姓氏和酒庄葡萄园所在地的名称相结合，将酒庄更名为Chateau Brane-Cantenac，并一直沿用至今。1934年，莱昂斯的女儿丹尼斯（Denise）逝世。此后，莱昂斯在其女婿弗朗索瓦·露桐（FrancoisLurton）的协助下，继续打理家族旗下的葡萄酒产业。

1833年，雅克-马克西姆·布朗男爵（Baron Jacques-Maxime de Brane）收购了这座酒庄，当时酒庄名叫Chateau Gorce-Guy。装瓶前，酒液通常会在新桶比例为70%的法国橡木桶中熟成18个月，以便酒中各要素更好地融合并增添橡木风味。此后，酒庄继续蓬勃发展，其所有权也几经变更。庄主亨利·露桐（图片来源：www.brane-cantenac.com） 布朗康田酒庄面积共75公顷，葡萄园风土条件优越，以砾石土壤为主，坡度适宜，既有不错的排水性能，同时也能迫使葡萄树向土壤深处扎根，以汲取更多的水分和养分。

1925年，莱昂斯·瑞卡贝（Leonce Recapet）收购布朗康田酒庄。1943年，莱昂斯逝世，弗朗索瓦·露桐继承酒庄，布朗康田酒庄从此进入由露桐（Lurton）家族掌管的时代。

采收的葡萄会按照品种和地块分别进行严格的筛选，先进的光学筛选机器也有助于提高筛选的精度，进一步保证了酿酒果实的高品质。布朗康田酒庄建筑（图片来源：www.brane-cantenac.com） 布朗康田酒庄位于波尔多玛歌（Margaux）产区的中心地带，以出产优雅细腻的葡萄酒而著称。

知名的1855二级庄布朗康田酒庄（Chateau Brane-Cantenac）就是露桐家族旗下的产业。葡萄经破碎、发酵、浸渍以及压榨后会转入橡木桶中熟成，酒庄会严格把控各个环节，为每一瓶葡萄酒保驾护航。摘要： 布朗康田酒庄位于波尔多的玛歌产区，是露桐家族旗下的知名二级庄。布朗康田酒庄建筑 在1855分级中，布朗康田酒庄凭借葡萄酒的出色品质和知名度获评二级庄。布朗康田酒庄葡萄园（图片来源：www.brane-cantenac.com） 布朗康田酒庄的采收季通常在每年9月中旬展开，经科学分析及品尝果实后，酒庄会在合适的时间进行采收，以确保果实达到最佳的成熟度。该酒庄历史悠久，可追溯至18世纪。

1992年起，弗朗索瓦的孙子亨利·露桐（Henri Lurton）接管了布朗康田酒庄。这款副牌酒与正牌酒主要有两处不同，一是副牌酒的酿酒葡萄源自平均树龄25年的葡萄树，二是副牌酒在法国橡木桶中的熟成时间相对较短，为12个月，且新橡木桶的比例多在20%-30%之间。

对果实进行光学分拣（图片来源：www.brane-cantenac.com） 布朗康田酒庄红葡萄酒是酒庄的正牌酒，品质不俗，极富表现力，经常获得权威酒评家及机构90分以上的高分好评。在管理上，他尊重葡萄园的风土，精心呵护土壤、葡萄藤以及果实，为出品优质佳酿打下了坚实的基础。

ABSTRACT： Situated in Margaux, Chateau Brane-Cantenac is a renowned Second Growth in 1855 Classification and is in the charge of Lurton Family now. 露桐（Lurton）家族是波尔多历史悠久且极具影响力的酒业家族，该家族在法国、澳大利亚、西班牙、葡萄牙、阿根廷等多个国家拥有数十座酒庄，酿酒经验丰富且经济实力雄厚。此酒口感丝滑圆润，富有表现力，果香充沛，伴有红色水果的香气，风格简单易饮。

布朗康田酒庄玛歌红葡萄酒（Margaux de Brane,Margaux, France）是布朗康田酒庄的三牌酒，一般由梅洛和赤霞珠混酿而成，酿酒果实来自平均树龄为15年的葡萄树。此酒的酿酒葡萄源自平均树龄达35年的葡萄树，果实风味浓郁且集中。亨利·露桐在拥抱高科技和创新成果的同时，也不忘坚守传统的理念。为了出产健康优质的果实并严格控制产量，酒庄在葡萄园投入了大量人力和物力来打理葡萄园。

由于葡萄园的地块各有特点，酒庄因地制宜地种植了55%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40%的梅洛（Merlot）、4.5%的品丽珠（Cabernet Franc）以及0.5%的佳美娜（Carmenere）在管理上，他尊重葡萄园的风土，精心呵护土壤、葡萄藤以及果实，为出品优质佳酿打下了坚实的基础。

布朗康田酒庄葡萄园（图片来源：www.brane-cantenac.com） 布朗康田酒庄的采收季通常在每年9月中旬展开，经科学分析及品尝果实后，酒庄会在合适的时间进行采收，以确保果实达到最佳的成熟度。装瓶前，酒液通常会在新桶比例为70%的法国橡木桶中熟成18个月，以便酒中各要素更好地融合并增添橡木风味。

采收的葡萄会按照品种和地块分别进行严格的筛选，先进的光学筛选机器也有助于提高筛选的精度，进一步保证了酿酒果实的高品质。庄主亨利·露桐（图片来源：www.brane-cantenac.com） 布朗康田酒庄面积共75公顷，葡萄园风土条件优越，以砾石土壤为主，坡度适宜，既有不错的排水性能，同时也能迫使葡萄树向土壤深处扎根，以汲取更多的水分和养分。

1833年，雅克-马克西姆·布朗男爵（Baron Jacques-Maxime de Brane）收购了这座酒庄，当时酒庄名叫Chateau Gorce-Guy。此外，酒庄近些年来正逐步推行有机种植，并获得了高环保价值（High Environmental Value）3级认证。这款副牌酒与正牌酒主要有两处不同，一是副牌酒的酿酒葡萄源自平均树龄25年的葡萄树，二是副牌酒在法国橡木桶中的熟成时间相对较短，为12个月，且新橡木桶的比例多在20%-30%之间。1992年起，弗朗索瓦的孙子亨利·露桐（Henri Lurton）接管了布朗康田酒庄。

凭借优异的品质，酒庄出产的葡萄酒当时就已被誉为梅多克（Medoc）顶级葡萄酒之一。知名的1855二级庄布朗康田酒庄（Chateau Brane-Cantenac）就是露桐家族旗下的产业。

此后，莱昂斯在其女婿弗朗索瓦·露桐（FrancoisLurton）的协助下，继续打理家族旗下的葡萄酒产业。布朗康田酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 布朗康田酒庄副牌红葡萄酒（Baron de Brane, Margaux, France）的得名是为了纪念酒庄19世纪时期的庄主雅克·马克西姆·布朗男爵。

1943年，莱昂斯逝世，弗朗索瓦·露桐继承酒庄，布朗康田酒庄从此进入由露桐（Lurton）家族掌管的时代。此酒口感丝滑圆润，富有表现力，果香充沛，伴有红色水果的香气，风格简单易饮。